【[[食料]]】
**柿の葉寿司 [#qa50766c]
***販売地域 [#i2599e2e]
奈良
***詳細 [#v792d94e]
|価値|重量|買値/売値|
|25|0.2|CENTER:3,795文/759文|
***解説 [#v9012cb8]
早熟れ寿司の一種。酢飯の上にネタとなる魚の切り身を乗せ、これを一口大に切り分ける。~
これを、殺菌効果があるとされる柿の葉に包んで押をかけておく。これにより数日は持つとされる。~
~
柿の葉を使うことから伺えるように、独特の味がする。好みが分かれる味といえよう。~

