**&ruby(いわな){岩魚}; [#obf8cdb9]
***販売地域 [#uae8a515]
前橋
***詳細 [#y2efc915]
|価値|重量|買値/売値|
|20|0.1|CENTER:514文/102.8文|
***解説 [#j03e5e78]
きれいな川の上流に住む川魚。渓流釣りの代表としてヒメマスなどと共に有名。~
しかし渓流釣りが盛んになったせいだろうか、いくつかのイワナは絶滅危惧種とされている。~
すこし癖があるが、釣りたての生魚を塩焼きや唐揚げにすると忘れられない美味に仕上がる。~

