[[食料]]
*&ruby(ミカケソバ){御岳そば}; [#j7a5e0bc]
**販売地域 [#y461415d]
[[昇仙峡]]の[[御岳屋]]
**詳細 [#y4e31288]
|価値|重量|買値/売値|
|18|0.4|CENTER:261文/49.8文|

**解説 [#x2896512]
[[甲斐]]国は昇仙峡谷で有名な蕎麦。~
峡谷内で育った[[そばの実]]で作る手打ちそばで、鼠大根という短い辛大根のおろしを添えて供する。~
同地ではソバ産業が盛んであり、現在でも同地に門を構える蕎麦屋は多い。

