へぎそば の変更点

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**へぎそば [#t4329c4f]
***販売地域 [#se96ebcc]
春日山
***詳細 [#w4cb472e]
|価値|重量|買値/売値|
|12|0.1|CENTER:36文/7.2文|
***解説 [#g610a5a6]
コシヒカリで有名な新潟県(越後)魚沼発祥の、海藻（布海苔）をつなぎとして作ったそば。~
片木(へぎ)に小分けにして並べ、波を表して盛り付けることから、この名で呼ばれるようになった。~
江戸後期には存在していたが、信長の時代に存在していたかは不明である。