桜餅 の変更点

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**桜餅 [#i26ad934]
***販売地域 [#tcca02ba]
川越
***詳細 [#p5b62de0]
|価値|重量|買値/売値|
|8|0.1|CENTER:10文/2文|

***備考 [#iadf4f2b]

|レベル|消費数|
|〜20|1個|
|〜29|2個|
|〜35|3個|
***解説 [#le1def8f]
餡を桜色に染めた餅で包みさらに桜の葉でくるんだ餅。~
関東と関西で包む皮が異なり、関東では白玉粉入りの生地で焼いて作った薄皮で餡をくるむ。形は俵型に近い形状となり、横から餡が見える。~
関西では桜色に染めた道明寺粉（もち米を砕いて作る食材。白玉粉にくらべ粒が粗い）で餡を包む。こちらは大福型である。~
どちらも最後は塩漬けした桜の葉で包むのが名前の由来である。~
塩漬けした桜の葉は食べられる。ただし包装と勘違いして捨ててしまう人のほうが多く、また葉を食べるか食べないかは人や地域によって分かれている。~